كباب باكستانى

موضوع: كباب باكستانى الأحد نوفمبر 22, 2009 9:31 pm

بصراحة مش فاكرة اسمه lol!

بس هو نوع كباب جاااااااااااااااااااامد
أنا عن نفسى جربته وأتمنى تجربوه

المقادير :

نحضر كوب زبادى

1- نأخذ نصف الزبادى ونضيف اليه ملعقة من كل من الآتى:

كزبرة ناشفة
شطة بودرة
عصير ليمون
زيت
ملح

ثم نضيف اليهم 1 بصلة مفرومة
ونقلبهم جميعا فى اللحم المقطع مكعبات
ونتركها تنقع ساعة

2- ناخذ النصف الآخر من الزبادى ونضيف اليه
ملعقة كركم
ملعقة جرام مسالا (سوف اضع مكوناتها لاحقا)
وبعد ساعة نضع 1 على 2 فى حلة ونقلهم ونتركهم على نار هادئة لمدة 40 دقيقة
ثم نرفع الغطاء ونتركها على نار متوسطة الى ان يجف ماؤها تماما

ثم نأخد قطع اللحم المغطاة بالصوص ونشويها على الشواية (الكهرباء او الفحم) الى ان تأخذ لون ورائحة الشواء

بالهنا والشفا

جزاكي الله خيرا

شكرا بابي تايجر
بس ايه هو المسالا confused

شكرا على مرورك يا ما جيشان
المسالا دا يعنى بهار بالاوردو (اللغة الباكستانية والهنديه)

والجرام مسالا دى مجموعة بهارات اساسية عندهم وبنستعملها فى مصر برضو
ومكوناتها كالاتى:

فلفل اسود
كمون
حبهان
قرنفل
قرفة
ذر ورد
كباب صينى
شطة
كزبرة ناشفة

بيتحمصوا ويتطحنوا ويبقى اسمهم جرام مسالا بالانجليزى gram masala
او كرم مسالا بالاوردو

Very Happy

[/size]

» أحلى تشيكن كاراهى باكستانى !!!!
» كباب الدجاج